Cacau Em Pó Magro- Negro Alcalinizado – 3kg

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Destaque as suas receitas com o Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado, o ingrediente essencial para bolos, biscoitos e sobremesas sofisticadas. Com uma cor intensamente escura, textura ultra-fina e sabor suave e equilibrado, este cacau transforma qualquer receita.

Cor preta profunda – Ideal para um aspeto luxuoso.
Sabor menos ácido – Suavidade perfeita para equilibrar combinações.
Textura fina e sedosa – Mistura-se facilmente, garantindo um resultado homogéneo.
10-12% de manteiga de cacau – Qualidade superior para confeitaria profissional.
Perfeito para:Bolos de chocolate escuros, bolachas negras, macarons pretos e decorações de alto nível.

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Descrição

Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado – O Ingrediente Essencial para Confeitaria Profissional

O Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado é um ingrediente fundamental para confeiteiros que procuram cor intensa, sabor equilibrado e textura ultra-fina nas suas criações. Graças ao processo de alcalinização, este cacau apresenta um pH mais elevado (8,8 ± 0,5), resultando num sabor mais suave e numa coloração extremamente escura, quase preta.

Por que escolher o Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado?

Intensidade Visual – Ideal para criar bolos, biscoitos e sobremesas com um tom profundo e sofisticado.
Sabor Equilibrado – Menos ácido que o cacau natural, com um toque achocolatado suave.
Textura Fina e Sedosa – Mistura-se facilmente na massa, garantindo resultados homogéneos.

Este Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado contém entre 10-12% de manteiga de cacau, proporcionando uma experiência de confeitaria profissional superior.

Principais Aplicações do Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado

O Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado é amplamente utilizado na pastelaria e confeitaria profissional, sendo essencial para:

Bolos de chocolate escuros e elegantes
Bolachas negras e biscoitos
Decorações sofisticadas em coberturas
Macarons pretos

Cuidados com o Fermento

Por ser um cacau alcalinizado, o Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado não reage com bicarbonato de sódio da mesma forma que o cacau natural. Para um crescimento adequado dos bolos, recomenda-se utilizar fermento químico. Caso utilize bicarbonato, é necessário adicionar um ingrediente ácido, como iogurte, vinagre ou sumo de limão.

Designação Técnica

Cacau magro em pó, negro, com 10/12% de manteiga de cacau e alcalinizado (pH 8,8 ± 0,5).

Tabela Nutricional

Energia	1215 KJ / 293 Kcal
Lípidos	11,00 g
dos quais:
– saturados	7,00 g
– monoinsaturados	3,7 g
– poloinsaturados	0,30 g
Hidratos de carbono	10,60 g
dos quais:
– açúcares	0,80 g
– amido	9,70 g
Fibra	31,10 g
Proteínas	20,40 g
Sal	6,30 g

*Informação Nutricional por 100 g

Origem

Fabricado na UE

Entidade Responsável

Fabricado para: IMPORLUXUS Unipessoal, LDA | www.imporluxus.com
Av. da Liberdade, 112, 4590-196 Figueiró | Paços de Ferreira | PORTUGAL

Ingredientes

Cacau magro em pó, reguladores de acidez (carbonato de sódio e carbonato de potássio).

Alergénicos

Isento de substâncias potencialmente alergénicas.

Instruções de Uso

Produto pronto a usar com diversas aplicações em produtos de pastelaria. Utilizado como ingrediente na preparação de cremes e massas de bolos.

Conservação e Transporte

Transportar e armazenar em local fresco e seco, ao abrigo da luz, a uma temparatura entre 15-25°C e com uma humidade relativa inferior a 65%. Uma vez aberta a embalagem, manter bem fechada para conservar as propriedades do produto.

Cacau Em Pó Magro- Negro Alcalinizado – 3kg

Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado – O Ingrediente Essencial para Confeitaria Profissional

Por que escolher o Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado?

Principais Aplicações do Cacau em Pó Magro – Negro Alcalinizado

Cuidados com o Fermento

Designação Técnica

Tabela Nutricional

Origem

Entidade Responsável

Ingredientes

Alergénicos

Instruções de Uso

Conservação e Transporte

Cacau Em Pó Magro- Negro Alcalinizado – 1kg

Cacau Em Pó Magro- Negro Alcalinizado – 250gr

Sucedâneo de Chocolate em Pastilha Preto 12% – 1kg

Sucedâneo de Chocolate Branco em Pastilha – 5kg

Sucedâneo de Chocolate Laranja em Pastilha – 5kg

Sucedâneo de Chocolate em Pastilha Preto 12% – 5kg

Barra de Chocolate Branco – 3kg

Sucedâneo de Chocolate Branco em Pastilha – 20kg

Cacau Em Pó Magro- Negro Alcalinizado - 3kg

Cacau Em Pó Magro- Negro Alcalinizado – 3kg

Descrição

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Ingredientes

Alergénicos

Instruções de Uso

Conservação e Transporte

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